鶏ひき肉・・・・・・７２ｇ
たまねぎ・・・・・１／４コ
卵・・・・・・・・１／２コ
片栗粉・・・・・・・・６ｇ
はくさい・・・・・・・２枚
じゃがいも・・・・・・１コ
にんじん小・・・・・・１本
薄口しょうゆ・・・・２４ｇ
塩・・・・・・・・１．８ｇ
煮干し・・・・・・５～６本
ほうれん草・・・１／２束
水・・・・・・・６００ｃｃ

作り方

1. 鍋に６００ｃｃの水を入れ煮干しを入れておく。
2. たまねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉、卵、片栗粉と一緒にこね、１口大に丸める。
3. ほうれん草下ゆでして、食べやすい大きさに切る。
4. じゃがいも、にんじん、はくさいを食べやすい大きさに切る。
5. １の水を沸騰させ、煮干しを取り出し、にんじん、じゃがいもを煮る。やわらかくなったらはくさいと２の肉だんごを入れる。
6. 最後にほうれん草を入れ、塩、しょうゆで味付けをする。