いりどり
鶏肉（ひき肉）・・・・・６０ｇ

材料A
さやいんげん・・・・・・・１本
にんじん・・・・・・・１／３本
揚げかまぼこ・・・・・１／３枚
板こんにゃく・・・・・１／４枚
ごぼう・・・・・・・・１／４本
乾しいたけ・・・・・・・・１コ
油・・・・・・・・小１／３
砂糖・・・・・・・・・・・小１
みりん・・・・・・・・小１／３
しょうゆ・・・・・・大さじ１弱

作り方

Aの材料を食べやすい大きさに切る。
なべに油を引いて、ひき肉をいため、火の通りにくい野菜から順に入れる。ごぼう、にんじん、乾しいたけ…
水１カップ程入れて、沸騰したらあくを取り２～３分煮込む。
さとう、みりんの順に入れ、材料に火が通るまで煮込み、最後にしょうゆを足す。