そうめん・・・・・・・・２束
卵・・・・・・・・・・大２コ
きゅうり・・・・・・・・１本
乾しいたけ・・・・・・・６コ
ロースハム・・・・・・１２枚
板付けかまぼこ・・・１／３本
薄口しょうゆ・・・・大さじ２
かつお節・・・・・・・１５ｇ
昆布・・・・・・・・・・１ｇ
作り方
- 水２００ｃｃに昆布と乾しいたけをつけておく。
- 卵は溶いて薄焼き卵にし、千切りにする。
きゅうり、ロースハム、かまぼこも千切りにする。
- そうめんはゆがいて水洗いし、水を切る。
- １を鍋で沸騰させ、かつお節を入れて火を止める。かつお節が沈んだらこす。
- 乾しいたけは薄切りにして、４のだし汁にもどし、しょうゆで味つけする。
- 皿の上に、そうめんを入れ、その上に２の材料、５のしいたけを盛り付ける。
５の汁をかける。