白玉粉・・・・・・・６０ｇ
砂糖・・・・・・・・１８ｇ
つぶしあん・・・・２４０ｇ

作り方

1. 白玉粉に砂糖を混ぜ、少量の水を加えてこね、皿にうつし、ラップする。
2. 電子レンジで２分程度１を加熱し、水でしめらせたしゃもじでよくこね、またラップして２分程度レンジにかける。
3. つぶしあんを鍋に移し、練りながら加熱する。
4. だんご状に丸められる固さまでになったら、火からおろす。４～６等分にしておく。
5. ２のあら熱をとり３の冷ましたつぶしあんをだんご状にして、手のひらより少し小さく２をひきのばし、つぶしあんをくるんで丸める。
6. 外皮を手のひらにのばす際に、手に、白玉粉をつけると、外皮がくっつかずにできやすくなる。