材料Ａ
ごぼう・・・・・・中１／２本
れんこん・・・・・・・５ｃｍ
板こんにゃく・・・・１／２枚
乾しいたけ・・・・・・・６枚
さといも・・・・・・・小３コ

さやいんげん・・・・・・８本
油・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・大さじ５
みりん・・・・・・・大さじ５
濃い口しょうゆ・・・大さじ２
鶏肉小間切・・・・・１２０ｇ

作り方

1. 乾しいたけは水にもどす。
2. さやいんげんは、すじを取り、食べやすい大きさに飾り切りして、さっと茹でておく。
3. Ａの材料を、固い順に茹でる。
4. 鍋に油をしいて、鶏肉小間切をよく炒め、３の材料も加えてさらに炒め、材料がひたる程度、茹で汁を加え加熱する。
5. ４に、砂糖、みりん、を加え２～３分加熱し、しょうゆを少しずつ加え味をととのえる。
6. 器に５を盛り付け、上から茹でたさやいんげんをちらす。