切り干し大根・・・・・３６ｇ
にんじん・・・・・中１／２本
干しひじき・・・・・・・６ｇ
油揚げ・・・・・・・・・２枚
鶏ひき肉・・・・・・・９０ｇ
砂糖・・・・・・・・・２４ｇ
しょ・・・・・・・うゆ３６ｇ
薄口しょうゆ・・・・・１８ｇ
みりん・・・・・・・・１８ｇ
いんげん豆・・・・・・・６本

作り方

1. ひじきを水でもどす。
2. にんじん、油揚げは千きりにする。
3. 切り干し大根も食べやすい大きさに切る。
4. いんげん豆はさっとゆでて、ななめ切りする。
5. 鍋に油をしき、鶏ひき肉を炒め、次に、にんじん、油揚げ、切り干し大根を炒める。
6. ひたひたの水を入れ、ひと煮たちしたら、砂糖、みりんを入れ材料がやわらかくなるまで煮る。
7. しょうゆで味をととのえ、さらに煮る。
   最後にいんげんを入れて、すぐ火を止める。